词语解释 名词： 一种禾本科一年生或二年生草本植物（学名：Secale cereale），籽实可食用或用作饲料，耐寒、耐贫瘠，常用于制作黑麦面包、黑麦威士忌等。 示例： 北欧地区广泛种植黑麦，用于制作传统的酸味黑麦面包。 引证解释 黑麦在中国古代文献中又称“荞麦”，但现代农学已明确区分。明代《本草纲目·谷部》提及“荞麦”时，部分描述可能涵盖黑麦特性，然非专指。 国语辞典解释 名词： 禾谷类作物。茎高而细，穗长，子实狭长，呈灰褐色。
