辣椒酱 词语解释 名词 指以辣椒为主要原料，经过腌制、发酵或研磨等工艺制成的调味酱。其形态可为泥状、糊状或酱状，具有辣味与咸鲜味。 示例 制作麻婆豆腐时，加入一勺 辣椒酱 可以提升菜肴的香辣风味。 引证解释 以辣椒为主要原料，辅以盐、蒜、豆豉等配料，经腌制或发酵而成的调味品。常用于烹饪、蘸食或佐餐。例如： “他喜欢吃面时拌上自家熬制的辣椒酱，香辣开胃。” 国语辞典解释 调味料名 将辣椒剁碎或研磨后，加入盐、油及其他香
