词语解释 秋糯 （名词） 指在秋季收获的糯米，因其生长周期较长，米质黏性强、口感软糯，常用于制作糕点、甜酒等食品。 示例： 江南一带喜用新收的秋糯酿制桂花酒。 引证解释 清代地方志《湖州府志》卷三十一载：“糯稻有早晚二种，晚者曰秋糯，粒大而色白，酿酒最佳。” 表明秋糯为晚稻品种，以酿酒用途著称。 国语辞典解释 秋糯 （名词） 晚糯稻的俗称。因于秋季成熟而得名，米质较春糯更为黏韧，多用于制作糕团、酒酿。 出处： 明·宋应
