胃蛋白酶 词语解释 名词 ：胃液中分解蛋白质的主要消化酶，由胃腺主细胞分泌，以无活性的胃蛋白酶原形式释放，在胃酸作用下激活为胃蛋白酶。能将蛋白质水解为多肽和少量氨基酸。 示例：胃蛋白酶在酸性环境中活性最强。 引证解释 1. 生理学概念：胃黏膜分泌的蛋白水解酶，最适pH约1.5-2.5。 出处：《生物化学》（人民卫生出版社） 示例：胃蛋白酶是胃液消化蛋白质的关键酶。 2. 药物制剂：从猪、牛等动物胃黏膜提取的酶制剂，用于消化不良辅助
