词语解释 名词 ：指浸泡后刚冒出短芽的黄豆或黑豆，通常用于制作菜肴或发酵食品。 示例 ：用 豆嘴兒 炒雪里蕻是一道家常菜。 引证解释 该词为北方方言词汇，尤其在京津冀地区使用，指豆类发芽的初期阶段，是制作“豆嘴儿酱”或直接烹食的原料。未见于古代文献直接记载，属近代民间口语词。 国语辞典解释 名词 ：经水浸泡后刚刚长出短芽的豆子。 出处 ：现代北方方言。 示例 ：买半斤 豆嘴兒 熬着吃。 网络解释 网络资料中多解释为“刚出芽的
