本校前身為日治時期實踐商業學校，創立於民國二十四年四月一日校址在屏東市勝利里。 民國三十二年改為屏東市工業專科學校 民國三十五年三月一日奉令改為屏東市立初級工業職業學校 民國四十一年八月奉令改為屏東縣立初級工業職業學校 民國四十三年秋新舍落成校址在屏東市建國路25號 民國四十四年八月奉準辦理高級部 民國四十五年八月奉令改為屏東縣立屏東工業職業學校 民國五十年八月一日奉令改制校名為台灣省立屏東工業職業學校 民國五十一年八月奉令附設實用技藝訓練中心（七十二年停辦） 民國五十六年八月奉令附設高級工業職業補習學校 民國五十九年八月奉令改校名為台灣省立屏東高級工業
