酸辣汤 词语解释 1. 一种中式汤品 ：以醋和胡椒为主要调味料，具有酸味和辣味的汤类菜肴，常见于中国各地，尤以川菜、鲁菜和江浙菜系中较为流行。示例：冬天喝一碗热腾腾的 酸辣汤 ，既开胃又驱寒。 2. 烹饪术语 ：泛指以酸味（多用醋）和辣味（多用胡椒或辣椒）调制的汤菜，其配料通常包括豆腐丝、木耳、鸡蛋、肉丝等。示例：这道 酸辣汤 做法简单，关键在于醋和胡椒的比例要适中。 引证解释 中国传统汤羹类菜肴，其特点是酸、辣、咸、鲜
